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Formada em Admnistração e Gastronomia, a fundadora da Mandiê Amanda Fiqueiredo, uniu a paixão por confeiteria ao desafio de empreender. Com especialização em tortas de massa quebrada, reinterpretou receitas clássicas da confeitaria francesa e criou mais de 100 produtos que compõe o cardápio da Mandiê Doceria.
A empresa começou com apenas 1 torta no cardápio, a Crumble Baby, torta sucrè de maçã.
A produção iniciou-se na casa da nossa chef em 2020 até que abríssemos nosso primeiro ateliê, em julho de 2022.
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